7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Kekayaan akan dunia kuliner negara Indonesia tercinta kita ini tidak perlu lagi diragukan , sudah pasti jago nya kuliner , yah mungkin bisa dibilang the best of the best lah , hehehe, negara Indonesia memiliki beragam macam kebudayaan dan tentu saja tidak lupa dengan kuliner nya atau makanan khas.

Kekayaan Indonesia akan makanan khasnya , membuat Indonesia sangat terkenal di dunia , jadi tidak heran banyak turis asing yang berkunjung ke Indonesia hanya karena ingin mencicipi kuliner makanan khas yang ada di Indonesia , salah satu nya makanan khas yang ada di salah satu ibu kota yang ada di Indonesia yaitu kota makassar, nah pada kali ini INFO MAKASSAR akan membahas beberapa makanan khas kota makassar , mari kita simak berikut ini.

1. Coto Makassar

7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Coto Makassar, yah makanan khas yang satu ini memiliki daya Tarik yang kuat yaitu memiliki rasa rempah yang cukup kuat, makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan paling popular dikalangan masyarakat kota makassar, biasanya masyarakat kota makassar menyebut makanan ini dengan sebutan coto mangkasara.

Makanan khas yang berbahan dasar daging sapi, biasanya di sajikan dengan ketupat ataupun buras dan tidak jarang ada juga orang yang menyantap coto di temani sepiring nasi. pada umumnya daging yg digunakan adalah daging sapi , bahkan jeroan sapi juga ada, tetapi tidak hanya sapi beberapa daerah di sulsel membuat coto menggunakan dagin kuda.

2. Sop Konro

7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Jika teman – teman berkunjung ke kota makassar atau kota daeng , makanan khas yang satu ini wajib teman – teman cicipi , sop konro ini memiliki cita rasa dan aroma yang kuat membuat siapa saja yang melihat nya kana tergoda untuk mencicipinya.

Sop Konro ini sendiri tidak berbeda jauh dengan coto makassar, akan tetapi memiliki sedikit perbedaan yaitu cota makassar memiliki Bahasa dasar irisan daging atau jeroan sapi sedangkan sop konro ini berbahan dasar iga sapi bahkan sampai tulang kaki sapi.

3. Pallu Basa

7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Selanjutnya makanan khas kota daeng adalah pallu basa , pallu bas aitu sendiri tidak berbeda jauh dengna coto makassar atau coto mangkasara , yah sama – sama terbuat dari daging atau jeroan sapi, yang membedakannya adalah ada bebrapa bumbu yang digunakan berbeda. Pallu basa biasa nya disantap ditemani dengan nasi putih.

Pallu basa juga tidak kalah terkenal , banyak orang – orang yang sengaja berkunjung ke kota makassar karena hanya ingin mencicipi makanan khas kota daeng yang satu ini. Pallu basa ini pun juga tidak sulit untuk ditemukan.

4. Sop Sodara

7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Masih seputar makanan khas olahan daging sapi, sop sodara ini juga merupakan salah satu makanan khas yang ada di kota daeng , sama seperti pallu basa dan coto , sop sodara ini juga terbuat dari daging sapi dan yang membedakannya yaitu sop sodara ini terdiri dari bihun, telur rebus, irisan dagin sapi , dan bola – bola kentang.

Sop sodara ini sebenarnya berasal dari kabupaten pangkep, namun seiring berjalannya waktu banyak nya warung sop sodara dibuka di kota makassar sehingga sop sodara ini menjadi makanan khas kota makassar, teman – teman patut mencicipi sop sodara jika berkunjung ke kota makassar.

5. Kapurung

7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Selanjutnya makanan khas kota makassar yaitu Kapurung, berbeda dengan sebelumnya kapurung ini terbuat dari sagu , yah sagu yang telah di masak hingga mengental dan di bentuk atau di potong – potong kecil dengna ukuran satu suapan , agar bagi yang menyantap nya mudah untuk memakannya.

Kapurung ini memiliki rasa yang ciri khas , karena di siram dengan kuah hangat yang ditambahkan kacang, beberapa masyarakat juga kadang menambahkan dengan sayur – sayuran seprti jantung pisang, bayam , kacang Panjang, dan juga bisa di tambahkan daging ayam atau ikan bahkan udang untuk menambah cita rasa.

6. Palekko

7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Tidak seperti makanan khas kota daeng sebelumnya coto makassar, sop konro , pallu basa ,sop sodara, yang menggunakan daging sapi , palekko ini menggunakan bahan baku daging bebek , cita rasa yang kuat membuat palekko ini banyak disukai.

walaupun palekko memiliki Bahan dasar dari bebek, akan tetapi tidak jarang juga masyarakat menggukan daging ayam untuk membuat makanan khas yang satu ini. Biasanya palekko ini di sajikan dengan nasi putih yang hangat, agar bagi siapa yang mencicipi menjadi lebih nikmat.

7. Pallumara

7 Makanan Khas Kota Makassar Yang Wajib Kamu Coba

Dan yang terakhir yaitu pallumara, berbeda dengan sebelumnya makanan khas kota daeng yang satu ini berbahan baku ikan , walaupun berbahan baku ikan pallumara tidak kalah enaknya dengan makanan berbahan baku dagin sapi, pallumara biasa nya terbuat dari ikan ikan kakap ataupun ikan bandeng.

Pada awalnya pallumara ini tercipta di tangan suku bugis, yang mayoritasnya sebagai pelaut , jadi tidak heran makanan ini tercipta, pall umara memiliki aroma yang khas, dan memiliki warna kuah khas yaitu berwarna kekuningan karena menggunakan rempah – rempah seperti kunyit, daun salam , daun jeruk ,dan asam.